10月19日，钓鱼台国宾馆开展中青年厨师长菜单研讨会。该活动是后疫情时期国宾馆业务培训的重要一环，旨在进一步提升一线骨干厨师的综合业务技能，建设阶梯型厨师队伍，并在继承钓鱼台餐饮文化优良传统的基础上不断推陈出新。

与会的16位厨师长秉承精益求精的态度，将“严谨、细致、创新”的要求落到实处，结合钓鱼台餐饮特色和接待工作的实际需要，悉心准备了32套菜单，逐一进行点评。大家坦诚交流看法，充分肯定菜单的优势和亮点，互相借鉴优质构思和设计，同时也开诚布公地对不足之处提出意见建议，达到了以培训促交流、以培训促学习、提升团队综合业务能力的目的。